さらば俺のフレンチ
2017年12月15日
【Koh ほぼ日刊】俺の。
エナジーカウンセラー
エナジーコーチ
煌（Koh）です。
昨日は、
最近話題の俺のレストランシリーズ、
「俺のフレンチ」に
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13174144/
行ってまいりました。
一応フレンチということを
売りにしていますので、
本物のフレンチと同じく
前菜などから順々にメニューを指定して
選べるようになっていました。
ただ、
私の興味があるのは前菜ではなく
メインの肉料理ですので、
例によって
「お客様、こちら量がとても多いですが
大丈夫でしょうか？」
と聞かれました。
メイン４品くらいペロリと食べてしまいますので
個人的には全く問題ないのですが、
お店の方にとっては、
ちょっと心配になる量のようです。
それはともかく、
今回初めて「俺のフレンチ」に
行ってきたのですが、
極めて良い刺激と学びになりました！
それにしてもうまい、とてもうまいです。
素晴らしくビジネス手法がとても上手いです。
まず席の配置ですが、
行かれるとわかると思いますが、
氣の観点から、
入ってくるお客様が良い意味でエネルギーに
圧倒される様な配置で素晴らしかったです。
それと、
洗脳というか、
雰囲気作りがとても上手です。
大画面のモニターにリアルタイムで
料理を作っているところを流したり、
まるでテレビのグルメ番組の様な
プロモーションビデオを流したりと、
お客様を雰囲気で酔わせる手法が徹底しています。
あれだけやっていれば、
また行きたい氣になりますよね。
加えてバンド演奏なども土日はあるとか、
もうテーマパークとほぼ遜色ないですね。
追伸
俺のシリーズ、
成功するには理由がありました。
さて感心しているばかりでは意味がないので、
今回の刺激と学びを
自分のビジネスに活かそうと思います。
やはり雰囲気作りからですかね、
何をどうしようかな。
。。。
自分だけでは発想に限界がありますので、
ご意見お待ちしております。
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